海蜇米粉汤

类型菜品

来历Bún sứa là đặc sản vùng đất Miền Trung, phổ biến tại Khánh Hòa, Ninh Hòa, Phan Rang, Gia Lai. Tại Nha Trang, món ăn chưa phổ biến nhiều mà chỉ bán tập trung tại những địa chỉ nhất định, nổi bật là Dốc Lết.

季节Mùa sứa từ khoảng cuối xuân - đầu hạ, sứa biển có rất nhiều.

海蜇米粉汤是越南中部沿海常见的菜肴，在庆和一带很受欢迎。新鲜爽脆的海蜇配米粉、清汤、香草和蔬菜，海味清爽。

详情

Bún sứa là món ăn không thể thiếu và là món ăn đặc sản vùng đất Miền Trung từ Phan Thiết trở ra. Nhiều địa phương nổi tiếng với món ăn này như: Gia Lai, Phan Rang – Khánh Hòa, Ninh Hòa – Khánh Hòa.

Nguyên liệu chính là sứa, có hai loại: sứa tai và sứa chân. Sứa chân có màu trắng đục, ăn giòn như sụn, được ưa chuộng hơn. Sứa sau khi bắt lên được chà rửa sạch nhớt, ngâm với lá ổi hoặc phèn chua, xả nước lạnh và cắt miếng nhỏ. Món bún sứa ăn kèm với rau sống như xà lách, giá, rau thơm, cùng ớt và chanh.

Nước lèo được hầm từ xương lợn, thêm tôm tươi và cà chua băm nhỏ tạo màu sắc và hương vị. Bún được chần nước sôi, xếp sứa lên trên, chan nước dùng nóng hổi. Khi ăn, bỏ rau sống và giá vào tô, thêm ớt dầu và ớt hiểm. Bún sứa Dốc Lết nổi tiếng với sứa tươi ngon và hương vị đặc trưng.

常见问题

Bún sứa thường được ăn kèm với những loại rau gì?

Bún sứa ăn kèm với rau sống đủ loại như xà lách, giá, rau thơm thái nhỏ, cùng ớt màu, ớt hiểm và chanh.

Sứa loại nào được dùng để làm bún sứa ngon nhất?

Sứa chân là loại được ưa chuộng nhất vì có màu trắng đục, ăn giòn như sụn, vừa khô ráo vừa giòn.

Bún sứa Dốc Lết có gì đặc biệt?

Bún sứa Dốc Lết nổi tiếng nhờ sứa tươi ngon và mang đậm chất đặc trưng riêng, là địa chỉ tập trung bán món này tại Nha Trang.

更新 30/06/2026